Лавр благородный в нашей стране произрастает в теплых южных регионах. В естественных условиях это может быть дерево высотой до 10–12 м либо куст небольшой высоты. Культура эта вечнозеленая, с удлиненными овальными листьями с волнистой поверхностью и светлым кантом. Цветет лавр желтыми, собранными в гроздь, расположенную в пазах листьев, цветками. После цветения образуются мелкие иссиня-черные плоды.
Выращивание лавра в открытом грунте
Подобная агротехника применима преимущественно на юге страны. Но и в северных регионах лавр сначала сажают на рассаду, после чего в тепличных условиях дают саженцам подрасти, затем их адаптируют к открытому грунту. Для этого сеянцы переносят в парник, который каждый день открывают на постепенно увеличивающийся временной интервал. После того как адаптация будет завершена, растения высаживают в сад.
Лавр может выдержать морозы до 12 градусов ниже нуля. Окрепшее взрослое растение краткосрочно выдержит и 15 градусов мороза без повреждений. Молодые растения лучше перед наступлением холодов утеплить тем или иным укрывным материалом. Для успешного выращивания лавра очень важен правильный выбор места. Это должна быть южная часть участка, хорошо освещенная, не переувлажненная. Эта культура не слишком чувствительна к разным составам грунта, но плохо реагирует на почвы с большим количеством влаги, особенно на ее застой, вызывающий поражение коры и корневой системы грибковыми заболеваниями. Выбор места обязательно скажется на содержании в листьях лавра эфирных масел.
Подготовка грунта
Для высаживания лавра выбирайте участки с легкой почвой, без примесей глины. Постарайтесь обогатить его карбонатами. Самостоятельно карбонатный грунт готовят путем смешивания равных частей дерновой земли с листовой, а также 0,5 части речного песка. Такая смесь не будет препятствовать доступу влаги и кислорода к корням. Нужно также нейтрализовать излишнюю кислоту грунта, если таковая имеет место. Для этого в почву добавляют известь.
Как сеять лавр семенами
Посев лавра семенами отличает высокая эффективность. Всхожесть их составляет 95 %. Семена с маточных деревьев собирают после полного созревания. Срок хранения семян ограничен 1 годом. Чтобы они ненароком не проросли, держат зерна в прохладе и темноте. Упакуйте их в контейнер и отправьте на нижнюю полку холодильника.
Перед посадкой зерна проращивают в увлажненных опилках либо в речном песке. Предварительно рекомендуется освободить семена от жесткой оболочки. Пророщенные семена высаживают в емкость и выносят в сад на солнечное место. На ночь горшок с семенами нужно заносить в помещение, чтобы грунт в них не перемерз. Периодически почву надо умеренно увлажнять. После появления сеянцев ростки прореживают, интервал между рядами должен составлять 6–8 см.
Окрепшие сеянцы высаживают в грунт, подготовленный так же, как для саженцев. Глубина бороздок должна составлять не более 5 см. Сильно придавливать сверху почву у ростков не нужно, почва должна остаться рыхлой. В первую зимовку сеянцы обязательно нужно укрыть.
Как размножать лавр в открытом грунте
Гибкость ветвей лавра позволяет размножать это растение, формируя отводки. Такой способ подходит для кустового лавра. Отводку ищут в нижних ветках, ведь их легче пригнуть к земле и пришпилить либо просто прикопать. Делают это поздней осенью, процесс укоренения переносится на следующий дачный сезон.
Вблизи материнского растения делают небольшое углубление, наполняют его смесью из перегноя, песка и извести. Отводку нагибают к подготовленному месту и пришпиливают специальными скобами. Пришпиленный участок ветки засыпают подготовленной смесью, слегка придавливают руками. В следующие 2–3 месяца отводку периодически поливают. Грунт рыхлить не нужно, чтобы случайно не повредить образовывающиеся корешки.
После появления молодой поросли и укоренения отводки ее отделяют от куста и пересаживают на постоянное место, в лунку глубиной примерно 12 см. Побег рекомендуется полить теплой водой. Поначалу растение желательно оберегать от ветров, нужно обязательно утеплить лавр на зиму, используя, например, солому или спанбонд.
Как высадить саженцы лавра с закрытой корневой системой
Приобретенные саженцы лавра высаживают как весной, так и осенью. Посадка их выполняется так же, как сажают черенки или отводки. Так же готовят грунт и копают лунку. Только нужно постараться не стряхнуть ком земли с корневой системы при вынимании саженца из горшка. Это имеет большое значение для быстрой успешной адаптации саженца. При осенней высадке почву нужно хорошо замульчировать, а саженцу обеспечить укрытие на зиму, которое удаляют весной, дождавшись, когда грунт хорошо прогреется.
Как ухаживать за лавром
В южных регионах лавр растет практически без помощи садовода. А вот при выращивании этой культуры в областях, расположенных севернее, нужно проявить заботу и приложить усилия для достижения успеха. Требуется грамотная обрезка и укрытие растения на зиму. И только на пятый сезон можно рассчитывать на урожай ароматных листьев, незаменимых в кулинарии. Лист набирает максимальную силу и содержание эфирных масел поздней осенью, а на юге вообще в декабре. В этот же период заготавливают зернистые плоды и кору, которые активно используются народными целителями. Если вы хотите собрать урожай качественного лавра, то его для этого нужно выращивать на солнечной южной стороне сада. Но любому сбору урожая предшествует определенный уход за возделываемой культурой. Лавр благородный не слишком прихотлив, но и его несложную агротехнику необходимо выполнять.
Полив и удобрение
Лавр спокойно переносит редкие поливы. В случае же продолжительной засухи частоту их и объем нужно увеличить. Если идут дожди, грунт нужно рыхлить, разбивая образующуюся корку. В регионах с частыми дождями почву лучше замульчировать. Осенью частоту полива сокращают до 1 раза в месяц. За месяц до подготовки лавра к зимовке поливы прекращаются.
Мульча садовая кора сосновая Filiora Green 2л
Минеральную подкормку вносят по весне, до того, как начнут распускаться новые листья, с периодичностью раз в неделю. Перед зимовкой лавр также удобряют минеральным комплексом. Органические удобрения вносят во время полива однократно в момент формирования зернистых плодов. Разводят органику в теплой воде, льют ее под корень. Первый раз подкормка высаженных лавров выполняется через 90 дней после посадки.
Обрезка
Весенняя обрезка проводится до появления новых листьев. В период ее проведения формируется крона, а также удаляют мертвые ветви, замерзшие прошедшей зимой. Некоторые садоводы каждый год полностью обрезают все ветви. Лавр обладает отличными регенерирующими способностями, за сезон пряное растение восстанавливается, порой достигая за двухметровой высоты. При такой обрезке оставляют над землей всего лишь 10 см ветвей. В этом случае укрывать куст на зимовку намного легче.
Секатор плоскостной GRONS EasyStep E008 20,5см пружинный привод
Как укрывать лавр на зиму
Разные варианты обрезки куста вынуждают садоводов использовать различную технику укрытия его на зиму. Самый простой способ — утепление куста с надземной частью высотой в 10 см. Его можно просто укрыть нетканым материалом, а сверху присыпать ветками, которые задержат снег.
Чтобы весной такой куст начал быстро расти, нужно накрывать его спанбондом, предварительно установив небольшие дуги над срезанными ветками. При суровом зимнем прогнозе нужно следить, чтобы куст был хорошо укрыт снегом. Дуги можно и не устанавливать, но тогда освободить лавр от укрытия нужно в более ранние сроки.
По весне, после прогревания земли, укрытие над кустом снимают, затем удаляют дуги. После этого внимательно осматривают ветки, подмерзшие обрезают. Почву рыхлят. Первые поливы должны выполняться теплой водой и быть умеренными по объему.
Мотыжка УЛ МКП-3-2 м, металлик
Куст с ветвями укрывают иначе. Их стягивают вместе и фиксируют шпагатом так, чтобы не причинить ущерба побегам. Нужно утеплить и корневую систему. Делают это, приготовив смесь торфа, садовой земли и комплексного минерального удобрения. Такой смесью как бы окучивают куст. Ветки можно обернуть агроспаном-60 в несколько слоев. Материал вновь закрепляют шпагатом. Чтобы уберечь агроспан от намокания, его нужно накрыть чем-нибудь не пропускающим влагу. Но для начала сооружают каркас, используя садовую сетку. Ее скручивают цилиндром над кустом так, чтобы стенки этого цилиндра не касались первого укрытия — агроспана.
Каркас из сетки накрывают одним слоем агроспана, а сверху обертывают всю конструкцию полиэтиленовой пленкой, закрепив его при помощи шпагата. Многослойная конструкция не даст растению ни намокнуть, ни замерзнуть. Последний способ позволяет сохранить куст неповрежденным даже в том случае, если морозы зимой опускаются до –20 градусов.
Сбор и сушка листа
Заготовка листа, плодов и коры лавра в лечебных целях осуществляется по достаточно сложной технологии. А вот для кулинарных целей лист собрать очень просто. Нужно только дождаться, пока он созреет, и выполнить все правила, предусмотренные для сушки этой пряности.
Первый урожай кулинарного листа собирают только на пятый год выращивания саженца. До этого времени содержание эфирных масел в листьях будет недостаточным. Очень удобно собирать лист после полной обрезки растения. Ветви можно занести в помещение, устроиться удобно и обобрать побеги, одновременно выбраковывая поврежденные и верхушечные листья. Последние лишены характерного аромата. Сбор в южных регионах можно проводить вплоть до февраля, там лавру не нужны укрытия. В более северных областях сбор начинают в конце ноября. Каждый собранный лист должен быть гладким и ровным, не иметь дефектов. Цвет их должен быть зеленым, насыщенным. У качественных листьев короткие черешки. Нельзя собирать подмороженные листья, приобретшие синий и более темный цвет.
Лист можно заготавливать с ветками. Срезанные побеги связывают в букетики и отправляют на сушку. Для этого букеты помещают в темное и прохладное место в подвешенном виде. На них не должны попадать прямые лучи солнца. Лист должен сохнуть постепенно. Помещение необходимо вентилировать, чтобы не создавалось застоя воздуха. В противном случае сырье может заплесневеть. Температура сушки не должна быть высокой, поскольку чем выше она, тем ниже получается содержание в листьях эфирных масел.
Лавр активно применяют и в парфюмерной промышленности. Сырье для нее собирают, в отличие от кулинарных целей, в летние месяцы, когда лист уже набрал запас эфирного масла, но нет приобрел концентрированного вкуса.
Чтобы лист высыхал быстрее, применяют различные ухищрения и технологии, используют сушилки. Сырье высохнет быстрее, если сушить только лист, без веток. Перед сушкой лист моют чистой проточной водой, после чего листья просушивают при помощи салфеток. Испарить влагу из сырья можно, воспользовавшись духовым шкафом. Сушить листья надо при минимальных температурных значениях. Сушка выполняется обязательно при приоткрытой дверце.
Сушилка для овощей и фруктов MARTA MT-8015PS 5 поддонов 600Вт
Лучший метод сушки собранного лаврового листа, при котором максимально сохраняются эфирные масла, — естественное высыхание. Чтобы провести сушку, берут плоские листы-емкости типа противня или разноса. Поверхности их устилают салфетками или бумажными полотенцами. На них раскладывают собранное и отсортированное сырье. Листья должны сушиться в один слой. Емкости с сырьем ставят в темном помещении с хорошей вентиляцией. Процесс сушки занимает от 14 до 20 дней в зависимости от температурного режима и влажности воздуха. Примерно через неделю или чуть больше листья нужно перевернуть на другую сторону, чтобы высыхание шло максимально равномерно.
Сигналом о готовности пряности должно стать обретение листьями характерного коричневатого цвета. Высушенные до стандартной кондиции лавровые листья можно хранить 2 года. До этого срока лист нужно использовать, потому что после двух лет вкусовые характеристики пряности в значительной мере утрачиваются. Хранят лист в стеклянных емкостях, под плотно прилегающими крышками. Это не дает испаряться эфирным маслам, ради которых лист выращивают и собирают. Если хранить лавровый лист в мешочке из ткани, то срок годности сокращается до 1 года.
#дача#сад#выращивание#лавр
